[Aguçando Paladar] Que tal trocar o sorvete pelo açaí nestas férias?

Por Johny Cândido

O expresso feito com a frutinha roxa originária da Amazônia é um alimento rico em proteínas, fibras, em minerais como cálcio, manganês e fósforo, que auxiliam na formação de tecidos e fortalecimento dos ossos; e nas vitaminas B1, C e E, que têm ação antioxidantes

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É julho, mês de férias, e com a mudança da rotina sem as obrigações escolares os pais acabam sendo mais flexíveis na alimentação. Entre um passeio e outro o cardápio do dia a dia acaba abrindo espaço para algumas guloseimas como hambúrgueres, churros, refrigerantes e claro, a mais pedida entre elas, o sorvete. Com uma infinidade de sabores e o poder da refrescância, resistir a essa delícia gelada é algo difícil até mesmo para os adultos, o que dirá para a criançada. Mas como toda guloseima, o consumo excessivo de sorvete não é uma boa pedida, mesmo neste período de férias.

O produto é composto, basicamente, de leite, frutas e aditivos químicos que dão cor e a textura pastosa. Uma dessas substâncias que integram a receita dos sorvetes são as gorduras vegetais hidrogenadas, um tipo ruim de gordura que traz muitos malefícios às funções do coração. Outro grave problema é o excesso de açúcar, que além contribuir para o aumento do peso, aumenta a incidência de cáries e , se consumido em excesso, pode levar a uma disposição à diabetes tipo 2. Segundo nutricionistas, mesmo os sorvetes dieta e/ou light não deixam de oferecer alguns malefícios, pois para substituir o sabor doce do açúcar é necessário utilizar mais conservantes, corantes, aromatizantes e adoçantes artificiais.

Mas há uma opção igualmente refrescante e saudável para fugir do tentador sorvente? Segundo muitos nutricionista sim, e a mais sugerida por eles é o expresso de açaí, uma super fruta originária da região da Amazônia e que tem feito sucesso no mundo todo.

De acordo com a engenheira de alimentos da Fast Açaí, maior rede de alimentação rápida e saudável e que tem o açaí expresso como seu carro-chefe, Helen Leite, tal como o sorvete o fruto também possui gordura, porém da boa. São as gorduras monoinsaturadas (60%) e poli-insaturadas (13%), que auxiliam na redução do colesterol ruim (LDL) e melhoram o HDL, o chamado colesterol bom.

O alimento também é rico em fibras, nos minerais cálcio, manganês e fósforo, que auxiliam na formação de tecidos e fortalecimento dos ossos; e nas vitaminas B1, C e E, que são antioxidantes. “As substâncias antioxidantes presentes na casca do açaí são responsáveis por neutralizar a oxidação na parte externa das células, elas agem diretamente sobre os radicais livres, evitando o envelhecimento das células”, esclarece Hellen.

Sobre Fast Açaí
Fundada em 2012, a franquia goiana Fast Açaí trabalha com o conceito “healthy fast food” (refeição rápida e saudável) e tem o açaí natural como carro-chefe de seu cardápio. Mas as mais de 170 unidades da rede espalhadas por 12 estados brasileiros, mais o Distrito Federal, e as outras duas unidades no exterior, em Orlando (nos Estados Unidos) e em Luanda (em Angola) disponibilizam também o cupuaçu natural, sanduíches naturais e o Wraps, espécie de sanduíche feito com pão folha integral e que recebe vários recheios, tudo com ingredientes selecionados e sem conservantes.

Adotando um rigoroso controle de qualidade em seus processos industriais e de distribuição,  em 2017 a marca recebeu os selos de Alimento Confiável do Sindicato das Indústrias da Alimentação (SIAEG) e Excelência em Franchising 2017, concedido pela Associação Brasileira de Franchising (ABF); e o prêmio Top 25 do Brasil, dado pelo Grupo BITTENCOURT.

Ficou com vontade de trocar o sorvete pelo Açaí? Veja onde há unidades da Fast Açaí em Goiânia.
Onde encontrar?
Alpha Mall – Av Alphaville Flamboyant, nº 160 Qd A4, Lt 01 Q1 Resid. Alphaville Flamboyant
Alto Da Glória: Endereço – Av São João N 249 QD 08 LT 13 Alto da Glória
Araguaia Shopping (1º Ponto, Externo): Endereço – Rua 44 – Setor Central
Araguaia Shopping (2º Ponto, Interno): Endereço – Rua 44 – nº 399 quadra área lote 2.2 quiosqq34
Banana Shopping: Endereço – Av. Araguaia, 376 – St. Central
Buriti Shopping: Endereço – Av Rio Verde QD 102/104 Vila São Tomaz
Garavelo Shopping: Endereço: Av da Igualdade, S/N, quadra 88 lote 18/19 área externa
Flamboyant, Piso Estacionamento: Endereço: Av. Deputado Jamel Cecílio, 3000 Qdb34 Lt2E Loja DS246 – Jardim Goiás
Goiânia Shopping (Loja II): Endereço – Aevenida T-10, Nº 1300, QUIOSQQT 31
Goiânia Shopping: Endereço – Av T 10 N 1300 Qd.A Lt.10/18 Setor Bueno
Hot Park: Endereço – Fazenda Água Quente, S/N Zona Rural Rio Quente
Portal Shopping: Endereço – Av Anhanguera N 14404 Quiosque QD 37, Capuava
Shopping Aparecida: Endereço – Av Independência Sn quadra área lote 01 Quiosque Piso 1, Aparecida de Goiânia
Shopping Bougainville: Endereço — Rua 09 – Setor Oeste
Shopping Buena Vista: Endereço – Rua T-38, 430 – St. Bueno
Shopping Cidade Jardim: Endereço – Av. Nero Macedo, 400 – Cidade Jardim
Shopping Cerrado: Endereço – Av. Anhanguera, 10790 – Aeroviário
Shopping Passeio Das Águas: Endereço – Av Perimetral Norte, Nº 8303, quadra área lote B Andar 1 Quiosqmik 711
Shopping Plaza Doro: Endereço – Av. Napoli – Eldorado
Shopping Portal Sul: Endereço: Av. Água Limpa, quiosqqt04 – St. Andreia, Goiânia – GO, Brasil

 

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