Por Johny Cândido É na comida que estão até hoje muitas das fortes influências desse encontro entre índios e portugueses no ano de 1500. Pratos típicos de Goiás são exemplos desta deliciosa mistura de sabores Aprendemos por muito tempo na escola que a data de 22 de abril de 1500 é marcada pelo o que…
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[Aguçando Paladar] Bacalhau: 5 receitas fora do óbvio para a Páscoa
Por Johny Cândido A nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau, pontua os principais benefícios do consumo do bacalhau e dá dicas de como usar o peixe em pratos que fogem do tradicional Páscoa e bacalhau foram feitos um para o outro. No feriado, o peixe reina soberano nas mesas brasileiras. Além de ser saboroso, o…
[Aguçando Paladar] Mortadela com Abacaxi? Pode sim!
Aprenda a preparar um sanduíche cheio de sabores Seja elaborado ou simples todo mundo adora um bom sanduíche. Eles são a pedida perfeita para qualquer momento do dia. Além de saborosos, são práticos e rápidos de serem preparados. Pensando nisso, o chef Melchior Neto, do Gema Restaurante, desenvolveu essa receita mais que especial, uma versão…
[Aguçando Paladar] Como aproveitar o almoço de Páscoa sem gastar muito
Olivardo Saqui, da Quinta do Olivardo, compartilha dicas para garantir uma deliciosa e econômica refeição com a receita do Bacalhau Espiritual A Páscoa está chegando e como de costume, o Bacalhau é o prato principal do almoço de domingo. Pensando nisso, o chef Olivardo Saqui, da Quinta do Olivardo, traz a receita do Bacalhau Espiritual,…
[Aguçando Paladar] Torta 2 Massas: Aprenda todos os truques para o preparo
Por Johny Cândido Quer surpreender a família com uma torta mais que especial? O chef Bernard Contipelli do Restaurante Pontremoli em Campos Jordão preparou essa deliciosa torta que vai fazer a alegria da família toda. A torta especial do chef é feita com dois tipos de massa e é recheada com atum e catupiry. Torta…
[Aguçando Paladar] Hábitos que contribuem para o bom funcionamento dos rins
Por Johny Cândido A boa alimentação, com consumo de frutas e verduras, e hidratação são fundamentais para o funcionamento correto dos órgãos, explica a nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau Os rins têm a função de prevenir muitas enfermidades e manter o bom funcionamento geral do organismo, como eliminar as toxinas e resíduos desnecessários através…
[Aguçando Paladar] Milho: um alimento versátil, nutritivo e de grande importância econômica
Por Johny Cândido Este importante ingrediente, que além de fazer parte de uma infinidade de receitas mundo afora, é essencial em diversas cadeias produtivas ligadas à alimentação Pamonha, curau, canjica, cuscuz e chica doida: sabe o que estes cinco pratos têm em comum, além de serem muito bem apreciados em quase todo o Brasil, especialmente…
[Aguçando Paladar] Calor pra cachorro? Alata Sorvetes agora tem picolé próprio para os pets
Por Johny Cândido Primeira sorveteria pet friendly a céu aberto de Goiânia agora tem sabor especial dedicado a eles, com assinatura do chef Ian Baiocchi Recanto ao ar livre, no coração do Setor Marista, sinônimo da representação de sabores e elementos do cerrado com uma infinidade de sabores de sorvete, o Alata nasceu com um…
[Aguçando Paladar] Além da hidratação: 6 benefícios do coco verde que você não conhecia
Nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau, listou outros bons motivos para incluir o coco verde, água e polpa, na rotinaPara inspirar, profissional também ensina o preparo de doce de coco com abóbora, arroz com coco, picolé de coco e suco de coco com manga Com a chegada do verão, o coco verde se torna o…
[Aguçando Paladar] Gula sem peso na consciência
A escolha de uma refeição saudável depende do tipo e da quantidade de ingredientes usados na receita. Nutricionista dá dica brigadeiro sem leite condensado para aproveitar o dia da gula sem culpa Tomar sorvetes, comer tortas, brigadeiros e muitas outras guloseimas sem culpa: esse é o desejo de muitas pessoas . De acordo com a…
