Por Johny Cândido Chef expande as duas operações lançadas por ele durante a pandemia com nova unidade conjunta, em Goiânia. Gastronomia artesanal, essência regional e visual com arte urbana mantêm DNA das casas no novo espaço Goiânia acaba de receber o seu mais novo point gastronômico com as duas mais recentes operações lançadas pelo chef…
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[Aguçando Paladar] ZIMBRO COCKTAILS & CO. CELEBRA A 9ª EDIÇÃO DA NEGRONI WEEK
O bartender Benício Calaça prepara um drink inusitado, o “Brasiliano”, uma releitura inusitada que leva na sua concepção uma explosão cítrica da formiga amazônica Principal evento da coquetelaria mundial acontece nos bares e delivery, de 13 e 19 de setembro, em São Paulo, Rio de Janeiro, Curitiba e Goiânia. O Zimbro Cocktails & Co. se…
[Aguçando Paladar] Além do café da manhã: confira 5 receitas para incluir o mamão na rotina
O mamão é uma fruta que tem sido exportada em grande escala e é uma das queridinhas do brasileiro. Para quem não dispensa o alimento, Renata Guirau, nutricionista do Oba Hortifruti, informa que o seu consumo pode ser feito em diferentes horários do dia e por meio de preparos variados O mamão tem conquistado solos…
[Aguçando Paladar] Dia do Sorvete: 3 sobremesas e bebidas para conhecer e celebrar a data
Por Johny Cândido Banana Steak Churros, Milkshake de Caipirinha e Gelato de Brownie estão entre as opções oferecidas pelos restaurantes do Metropolitan Mall Goiânia, quase 40 graus, Dia do Sorvete chegando. Nada melhor do que aproveitar e comemorar essa doce e refrescante data conhecendo novos sabores, não é mesmo? No Metropolitan Mall, isso é possível…
[Aguçando Paladar] Especialista dá dicas para que o consumo de leite seja ainda mais saudável
Por Johny Cândido Alimento está entre os mais recomendados por profissionais de saúde para integrar uma dieta balanceada Barato, de fácil acesso, versátil e com alto valor nutricional. Essas são apenas algumas das qualidades que, há milhares de anos, fazem do leite um dos alimentos mais consumidos pela humanidade. Rico em proteínas e sais minerais,…
[Aguçando Paladar] Cervejaria chega em Goiânia com mais de 20 rótulos para apreciadores de bebidas artesanais e de qualidade
Por Johny Cândido Proposta é oferecer uma experiência única em cervejas aos clientes. Com mais de 15 premiações conquistadas em concursos nacionais e internacionais, empresa inaugura taproom neste sábado (11) Na bagagem, mais de 15 medalhas conquistadas em premiações nacionais e mundiais, com 2 cervejas que acabaram de concorrer em disputa como as melhores da…
[Aguçando Paladar] Vinagre de maçã é um substituto eficiente em receitas para quem tem alergia à proteína do ovo
Antioxidante, anti-inflamatório, auxiliar na perda de peso, o vinagre de maçã é alternativa também na gastronomia vegana, por substituir o produto de origem animal O ovo, ingrediente onipresente em grande parte das receitas de doces e bolos, tem um substituto à altura: vinagre de maçã. Antioxidante, anti-inflamatório, auxiliar eficiente na perda de peso e na…
[Aguçando Paladar] Não sabe o que fazer com as sobras de risoto que tem na geladeira?
Chef Melchior ensina como reaproveitar o alimento preparando uma torta Algumas vezes erramos a conta no preparo de uma refeição e não sabemos o que fazer com as sobras. Reaproveitar esses alimentos é uma forma sustentável de inovar na cozinha, pensando nisso o chef Melchior Neto preparou essa Torta de Risoto. No preparo ele aproveita…
[Aguçando Paladar] Leite: um alimento nutritivo e sempre bem acompanhado
Por Johny Cândido E um desses parceiros frequentes é o café. Juntos e misturados esses dois alimentos formam uma das bebidas mais apreciadas pelos brasileiros Com chocolate, com frutas, com canela ou até com chá, o leite, uma das cinco bebidas mais consumidas no mundo, costuma estar sempre bem acompanhado. Mas um de seus parceiros…
[Aguçando Paladar] Alimentação rica em nutrientes pode minimizar sequelas cognitivas causadas pela Covid-19
Por Johny Cândido De acordo com o levantamento do Incor, 80% dos pacientes que enfrentaram a infecção viral tiveram problemas, como a perda de memóriaRenata Guirau, nutricionista do Oba Hortifruti, destaca a importância de incluir alimentos ricos em ômega-3, antioxidantes e vitaminas para auxiliar na recuperação Em fevereiro deste ano, o Instituto do Coração do…
