[Aguçando Paladar] Lanche saudável e barato para curtir o Carnaval

Por Johny Cândido Nutricionista dá dicas de lanchinho para levar na bolsa e manter uma boa alimentação Fantasias, purpurinas, adereços e muita energia. Todo folião sabe que esses são os principais itens para curtir o Carnaval, mas, para aproveitar ao máximo a programação, é preciso cuidar da alimentação. Graciela Vargas, nutricionista do Comitê Umami, organização…

[Aguçando Paladar] Umami: Conheça 6 curiosidades sobre o quinto gosto

Por Johny Cândido Origem da palavra, alimentos e benefícios: Um pesquisador japonês Kikunae Ikeda identificou um gosto diferente e o nomeou Até pouco tempo atrás, aprendíamos que existiam apenas quatro gostos básicos do paladar – doce, salgado, azedo e amargo. No entanto, o que algumas pessoas ainda não sabem é que o dia 25 de…